Cette offre relève de la famille professionnelle Aides de cuisine, apprentis de cuisine et employés polyvalents de la restauration, Cuisiniers, inscrite sur la liste officielle des métiers en tension de cette région. Pour un candidat étranger, ce statut dispense l'employeur de prouver qu'il a d'abord cherché en France, et peut ouvrir une régularisation par le travail (dispositif expérimental jusqu'au 31 décembre 2026). La liste est régionale : elle ne vaut que pour la région du poste. Vérifiez votre situation auprès de la préfecture ou de votre consulat.
Missions
Intitulé du poste : Commis de cuisine (H/F) - Cuisine méditerranéenne au feu de bois
Description de l'offre :
Ailechaude est un restaurant convivial situé à Briançon. Le soir, nous proposons une cuisine de mezze d'influence méditerranéenne, généreuse pensée pour tout le monde (végétarien, carnivore, sans gluten) cuisinée au feu de bois, dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Notre clientèle : locaux, grimpeurs, randonneurs et voyageurs du monde entier.
Poste sur deux saisons :
Hiver : du 30 janvier au 14 mars 2027
Été : de fin avril / début mai à fin septembre 2027
Vous apprendrez la cuisine méditerranéenne aux côtés d'une cheffe passionnée qui aime transmettre, au sein d'une équipe dynamique. Possibilité d'évoluer pour les personnes motivées qui montrent leurs compétences.
Missions :
- Découpe et préparation des légumes
- Préparation des plats aux côtés de la cheffe de cuisine
- Participation à la mise en place avant le service
- Cuisson et envoi au feu de bois pendant le service du soir
- Plonge pendant le service
- Nettoyage et entretien du poste et de la cuisine
Profil recherché :
- Curieux(se) et motivé(e) pour apprendre, débutant(e) accepté(e)
- Fiable, ponctuel(le) et rigoureux(se)
- Organisé(e) et rapide, calme pendant le coup de feu
- Esprit d'équipe
- Station debout, chaleur, rythme soutenu
- Disponible sur les deux saisons (hiver et été)
Conditions du poste
- Horaires : 39h par semaine, en fin d'après-midi et en soirée (15h - 23h).
- Salaire : 1 600 € net par mois.
- Participation au logement.
- Type de contrat : Saisonnier
Profil recherché
Compétences requises
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local(exigé)
• Eplucher des légumes et des fruits(exigé)
• Préparer les viandes et les poissons(exigé)
Comment postuler
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