Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

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AUX SAVEURS RETROUVEES

Nassandres Sur Risle (27) · CDI · €1,867 gross/month

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Responsibilities

Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. Vous assurez et garantissez les préparations culinaires et leur dressage. Vous travaillez le midi et le soir et un week-end toutes les trois semaines.

Candidate profile

Required skills

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)(required)
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)(required)
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons
• Eplucher des légumes et des fruits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes

Education

• Cuisine(CAP, BEP et équivalents)

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