This offer belongs to the Aides de cuisine, apprentis de cuisine et employés polyvalents de la restauration, Cuisiniers job family, which is on the official shortage occupation list for this region. For a foreign candidate, this status means the employer does not have to prove they first looked for candidates in France, and it can open a work-based regularisation (pilot scheme until 31 December 2026). The list is regional: it only applies to the region of the job. Check your situation with the prefecture or your consulate.
Responsibilities
Intitulé du poste : Commis de cuisine (H/F) - Cuisine méditerranéenne au feu de bois
Description de l'offre :
Ailechaude est un restaurant convivial situé à Briançon. Le soir, nous proposons une cuisine de mezze d'influence méditerranéenne, généreuse pensée pour tout le monde (végétarien, carnivore, sans gluten) cuisinée au feu de bois, dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Notre clientèle : locaux, grimpeurs, randonneurs et voyageurs du monde entier.
Poste sur deux saisons :
Hiver : du 30 janvier au 14 mars 2027
Été : de fin avril / début mai à fin septembre 2027
Vous apprendrez la cuisine méditerranéenne aux côtés d'une cheffe passionnée qui aime transmettre, au sein d'une équipe dynamique. Possibilité d'évoluer pour les personnes motivées qui montrent leurs compétences.
Missions :
- Découpe et préparation des légumes
- Préparation des plats aux côtés de la cheffe de cuisine
- Participation à la mise en place avant le service
- Cuisson et envoi au feu de bois pendant le service du soir
- Plonge pendant le service
- Nettoyage et entretien du poste et de la cuisine
Profil recherché :
- Curieux(se) et motivé(e) pour apprendre, débutant(e) accepté(e)
- Fiable, ponctuel(le) et rigoureux(se)
- Organisé(e) et rapide, calme pendant le coup de feu
- Esprit d'équipe
- Station debout, chaleur, rythme soutenu
- Disponible sur les deux saisons (hiver et été)
Conditions du poste
- Horaires : 39h par semaine, en fin d'après-midi et en soirée (15h - 23h).
- Salaire : 1 600 € net par mois.
- Participation au logement.
- Type de contrat : Saisonnier
Candidate profile
Required skills
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local(required)
• Eplucher des légumes et des fruits(required)
• Préparer les viandes et les poissons(required)
How to apply
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