Cuisinier (H/F)

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LILIPIZZ

Arques (62) · CDI

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Missions

Au sein d'un restaurant de spécialités italiennes, vous occupez le poste de fabrication et préparation des pâtes. Vous savez préparer les pâtes fraiches. Vous réalisez toutes les préparations et sauces. Vous faites également les plats à base de risotto et avez une connaissance des pizzas. Vous travaillerez du mardi au vendredi midi et le vendredi soir et samedi soir. Le restaurant est fermé le dimanche et lundi. Le poste est à pourvoir dès que possible. Vous serez amené(e) à aller livrer des pizzas dans les distributeurs installés à Serques et Campagne les Wardrecques tous les jours.

Profil recherché

Compétences requises

• Assurer la propreté de la zone de travail(exigé)
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits(exigé)
• Dresser des plats pour le service(exigé)
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle(exigé)
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock(exigé)
• Lutter contre le gaspillage alimentaire(exigé)
• Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison(exigé)

Permis

• B - Véhicule léger

Formation

• Hôtellerie restauration(CAP, BEP et équivalents)

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