Métiers en tension dans le Grand Est : la liste 2026 pour recruter un étranger

Un « métier en tension » est un métier officiellement reconnu comme difficile à pourvoir dans une région donnée. La liste est fixée par l’arrêté du 21 mai 2025, pris en application de l’article L. 414-13 du CESEDA : dans le Grand Est, elle compte 32 familles professionnelles. Concrètement, si votre poste y figure, vous pouvez recruter un salarié étranger sans avoir à démontrer que vous n’avez trouvé personne en France.

Cet arrêté, publié au Journal officiel du 22 mai 2025, a abrogé l’arrêté du 1er avril 2021 et changé la logique : la liste n’est plus nationale mais établie région par région, à partir des tensions réellement observées sur chaque marché du travail. Un métier peut donc être en tension dans le Grand Est et ne pas l’être dans la région voisine — c’est la région du lieu de travail qui compte, pas celle du siège de votre entreprise.

Le texte raisonne en familles professionnelles (FAP), pas en intitulés de poste. Son annexe II établit la correspondance entre chaque famille et les codes du répertoire opérationnel des métiers et des emplois (ROME). Avant de déposer un dossier, vérifiez donc le code ROME de votre offre et la famille à laquelle il se rattache : c’est cette correspondance, et non l’intitulé que vous donnez au poste, qui sera examinée.

Une seule chose, mais elle est décisive : la situation de l’emploi devient inopposable. En temps normal, l’administration peut refuser une autorisation de travail au motif qu’il existe des candidats disponibles sur le marché du travail local — c’est l’« opposabilité de la situation de l’emploi », et elle vous oblige à prouver que votre recherche a échoué. Pour un métier inscrit sur la liste régionale, cette condition tombe : vous n’avez plus à justifier de l’absence de candidats dans le Grand Est.

Ce que la tension ne change pas, en revanche : vous devez toujours déposer une demande d’autorisation de travail avant l’embauche, proposer une rémunération au moins égale au SMIC et aux minima de votre convention collective, offrir des conditions d’emploi et de logement conformes, et être à jour de vos obligations sociales. L’administration vérifie aussi l’adéquation entre le poste et la qualification du candidat. Un métier en tension accélère le dossier ; il ne le dispense pas.

Attention également au périmètre : la tension s’apprécie au lieu d’exécution du contrat. Si votre siège est dans le Grand Est mais que le salarié travaillera dans une autre région, c’est la liste de cette région qui s’applique. C’est dans le Grand Est que la règle du lieu d’exécution a le plus de conséquences pratiques : la région borde le Luxembourg, l’Allemagne, la Belgique et la Suisse, et une part importante des actifs mosellans et alsaciens travaille de l’autre côté de la frontière. Un contrat exécuté au Luxembourg ne relève pas du droit français du travail ni de ce dispositif ; seul un poste exercé en France ouvre la liste régionale. Notre page nationale sur les métiers en tension donne le détail du mécanisme et renvoie vers les douze autres listes régionales.

La demande se dépose en ligne, par l’employeur, sur la plateforme numérique du ministère de l’Intérieur dédiée aux démarches des étrangers en France. Il n’y a plus de dépôt papier en préfecture pour cette étape, et c’est bien l’employeur — non le candidat — qui est à la manœuvre.

L’instruction est ensuite assurée par le service de la main-d’œuvre étrangère de la DREETS Grand Est, compétente pour le lieu d’exécution du contrat (préfecture de région à Strasbourg). C’est ce service qui vérifie la tension du métier, la conformité du contrat, la qualification du candidat et le respect de vos obligations d’employeur.

Le marché régional est en concurrence directe avec les salaires luxembourgeois et allemands sur les mêmes métiers : l’administration compare la rémunération proposée à celle pratiquée pour le poste, et une offre calée au minimum conventionnel se remarque d’autant plus ici.

En cas de décision défavorable, vous n’êtes pas sans recours : notre guide refus d’autorisation de travail détaille le recours administratif préalable et les délais à respecter. Et si le délai d’instruction s’allonge, voyez combien de temps prend une autorisation de travail.

Strasbourg — En n’argumentant pas sur le salaire, que l’Allemagne peut dépasser, mais sur la friction évitée : langue, trajet, statut, démarches. Anticipez par ailleurs le pic de fin d’année lié au tourisme et au marché de Noël dès l’été.

Reims — En ne planifiant aucun recrutement critique sur la fenêtre des vendanges, qui absorbe temporairement le vivier local. La période qui suit est en revanche favorable : des profils ayant travaillé reviennent sur le marché, souvent en recherche de stabilité.

Metz — En partie : l’écart de rémunération conduit les candidats à comparer systématiquement. Ce qui reste défendable est la durée de trajet, vite dissuasive côté luxembourgeois, et la stabilité. Sur les métiers industriels, former tôt permet de capter des profils avant la frontière.

Région frontalière (Allemagne, Suisse, Luxembourg) où l’industrie et le travail transfrontalier assèchent le vivier local, doublée d’une viticulture réputée (Champagne, Alsace). Les domaines les plus représentés dans la liste régionale sont btp & construction, industrie & maintenance et hôtellerie-restauration — ce qui recoupe les filières qui portent réellement l’emploi dans le Grand Est : industrie (automobile (Mulhouse), métallurgie et logistique), agriculture & saisonnier (viticulture de Champagne et d’Alsace) et hôtellerie-restauration (tourisme strasbourgeois et thermalisme).

Les bassins les plus actifs sont Eurométropole de Strasbourg, bassin automobile de Mulhouse (usine Stellantis) et vignobles de Champagne et d’Alsace, sur les départements Bas-Rhin, Moselle, Marne, Meurthe-et-Moselle et Haut-Rhin. Nous couvrons le recrutement ville par ville à Strasbourg, Reims, Metz, Nancy et Mulhouse.

Parmi les métiers listés en tension dans le Grand Est, ceux pour lesquels nous avons un guide complet — tension, salaire à proposer, coût, procédure — sont notamment agent d’entretien, ouvrier agricole, aide a domicile, commis de cuisine, aide soignant, boucher, charpentier et cuisinier. Pour une vue d’ensemble régionale (secteurs porteurs, salaires, méthode), voir recruter à strasbourg & dans le grand est.